Спагетти алио олио в переводе с итальянского означает - спагетти с чесноком и маслом. Простейшее блюдо итальянской кухни, рецептом которого я сегодня с вами поделюсь. Спагетти алио олио (в оригинале - Spaghetti aglio e olio) является традиционным, классическим итальянским блюдом, придуманным в регионе Абруццо. Сегодня, впрочем, это блюдо подают в любой точке сапожка. Рецепт спагетти алио олио один и тот же везде (что для Италии редкость, там в каждой деревне каждое блюдо готовят как-то по-своему), есть только единственное отличие - некоторые добавляют острый перец чили, некоторые не добавляют. Кроме того, часто в это блюдо добавляют еще и тертый сыр, хотя по оригинальному рецепту его там быть не должно. Такая паста алио олио обычно подается как первое блюдо. В нашем меню это блюдо может занять место гарнира. Удачи в приготовлении!Количество порций: 2Очень простой рецепт спагетти алио олио итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, СпагеттиИнгредиенты на две порцииСпагетти — 200 ГраммОливковое масло — 2 Ст. ложкиЧеснок — 2 ЗубчикаПерец чили — 1 Штука (по желанию)Пошаговое приготовлениеСпагетти отвариваем, как указано в инструкции на упаковке (обычно 7-8 минут в кипящей подсоленной воде).В сковороде разогреваем оливковое масло.В разогретое масло кладем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 1-2 минуты.Далее я немного изменил классический рецепт спагетти алио олио и добавил в сковороду острого перца чили. Однако в оригинальном рецепте его нет, поэтому можете этот шаг пропустить.Жарим буквально 1-2 минуты до легкого аромата чеснока - и снимаем с огня. Собственно, содержимое сковороды - это и есть соус для спагетти алио олио. Снимаем с огня.Смешиваем спагетти и соус, хорошенько перемешиваем - и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
