Рецепт приготовления козинаков с тыквенными семечками в карамели из кукурузного сиропа. Тыквенные семечки вы с успехом можете заменить арахисом, кешью, другими орехами или кунжутом.Количество порций: 10Простой рецепт козинаков с тыквенными семечками американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийрастительное масло в спрее — 1 Штука (или 1 чайная ложка сливочного масла что бы смазать противень)сахар — 2 Чашкисливочное масло — 120 Граммкукурузный сироп — 1/1, Стаканасода — 1/1, Чайных ложкисоль — 1 По вкусу (от 2 чайных ложек до 1 1/1, столовых ложек)сырые тыквенные семечки — 1 1/1, Чашки (или 360 г соленых жареных орехов)Пошаговое приготовлениеВыстелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать его растительным или сливочным маслом. Положить сахар, масло, кукурузный сироп и 1/1, чашки воды в большую кастрюлю, перемешать. Варить на сильном огне, внимательно следя за пеной на поверхности.Как только пены станет очень много, уменьшить огонь до среднего и варить, пока масса не начнет густеть.После того, как смесь станет золотистой (это займет около 10 минут) немедленно снять кастрюлю с огня и тщательно размешать с содой и солью. Добавить семечки и перемешать деревянной или металлической ложкой.Быстро вылить смесь на противень и разровнять шпателем или задней поверхностью ложки, прежде чем она начнет затвердевать. Вы также можете накрыть карамель вторым листом пергаментной бумаги и раскатать скалкой до нужной толщины.Дать остыть и разрезать карамель на маленькие кусочки ножом.Карамель может храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере до двух недель. Кусочки карамели храните между слоями пергамента или вощеной бумаги, так как влажность может привести к и слипанию.
