Простой рецепт печенья «Пахлава» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийяйца куриные 6 шт.маргарин (сливочный) 250-300 гмука (пшеничная) 500-700 гсахар 600 гсоль щепоткаванилин щепоткагрецкий орех 1-2 горстиизюм 1-2 горстисахарная пудраПошаговое приготовлениеПриготовить тесто.Растопить маргарин на сковороде, немного остудить.Отделить белки от желтков.Желтки взбить в густую пену, добавить щепотку соли, влить маргарин, добавить муку и замесить тесто, как на песочное печенье.Разделить тесто на 3 неравные части, скатать шарики и оставить на 30 минут.Разогреть духовую печь до 200 градусов.Средний по размеру шар раскатать по размеру противня, проколоть вилкой в нескольких местах и выпечь в духовке до румяной корочки.Белки взбить до густой пены с добавлением сахара (как на безе).Орехи и изюм всыпать в белковую массу и осторожно перемешать.Разделить массу на 2 части.Самый большой по размеру шар из теста раскатать на противне, сверху выложить белковую массу.Накрыть испечённым пластом теста; Вторую часть белковой массы выложить на испечённый пласт.Раскатать третий шар из теста и накрыть им сверху белковую массу.Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать до румяной корочки на небольшом огне около 30-40 мин.Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
