Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками

Простой рецепт творожно-лимонного кекса с изюмом и финиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• творог 300 г
• масло сливочное 200 г
• яйцо 4 шт.
• сахар 1 ст.
• лимон 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• мука 320 г
• финики, изюм

Пошаговое приготовление

1. С лимона тёркой снять цедру и выжать весь сок.
2. Размягченное сливочное масло смешать с творогом.
3. Яйца размешать с сахаром, добавить творожную смесь, лимонную цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешать (я это делаю вилкой)
4. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в творожно - яичную смесь, всё хорошо смешать. Миксером пользоваться не рекомендуется, это отрицательно влияет на пористую структуру кекса.
5. Изюм и финики добавляем по желанию. Мне понравилось добавлять финики в выпечку, они там очень приятно ощущаются, сладкие и мягкие.
6. Форму (прямоугольную) я смазала маслом и присыпала бисквитной крошкой. Выкладываем тесто в форму. У меня кроме прямоугольной получилось ещё 6 маленьких кексов. Выпекать при 185 55 мин., затем выключить духовку и оставить там кексы ещё на 10 мин. слегка приоткрыв дверцу.
7. Кексы остудить в формочках. Вынимаются хорошо.
8. Приятного аппетита!

Кекс получается с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажноватой структурой, ароматный, кисло-сладкий. На другой день становится ещё вкуснее.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Какой замечательный рецепт творожно-лимонного кекса с изюмом и финиками - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт творожно-лимонного кекса с изюмом и финиками!