Соус ткемали из желтой сливы на зиму

Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко!

Этот соус ткемали из желтой сливы на зиму у меня получился в итоге чуть гуще, чем было нужно. Думаю, причина в том, что я его передержала на плите - готовила не на маленьком огне, а на среднем и большом. Видимо, из-за этого он у меня и стал густым. Однако на вкус это никак не повлияло: соус получился очень вкусным. Рекомендую!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Ткемали
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Сливы желтые — 5 Килограмм
• Вода — 2 Стакана
• Чеснок — 2 Штуки (2 средние по размеру головки)
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Хмели - сунели — 2 Ст. ложки
• Перец чили — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Сливы моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой. На маленьком огне доводим до кипения.
2. Перекладываем ягоды вместе с жидкостью в блендер, добавим чеснок, красный перец (без семечек). Измельчим всё в пюре, которое затем обратно перекладываем в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив все специи.
3. Банки стерилизуем, наполняем соусом и закатываем на зиму.
4. Зимой достаем и подаем. Готово!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Вкуснятина, обожаю соус ткемали из желтой сливы на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Uoeofolsh