ПИЦЦА 4 СЫРА!!! Всем любителям сыра посвящается!!!

Сложный рецепт пИЦЦЫ 4 СЫРА!!! Всем любителям сыра посвящается!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• тесто:
• 250 гр муки
• 180 мл тёплой воды
• 1 чайн. ложка сухих дрожжей
• 1/1, чайн. ложки соли
• 1 стол. ложка оливкового масла
• начинка:
• 80 гр козий сыр
• 125 гр сыр голландский
• 100 гр сыр Дор длю
• 100 гр сыр моцарелла или адыгейский
• 100 гр помидоров
• 1 луковка
• 1 ветка базилика (у меня зеленый)
• - соль
• - молотый перец
• Для соуса:
• 4 зуб. чеснок
• 2 ст. л. вино белое.
• 4 ст. л. масло оливковое.
• 1 шт. помидор.

Пошаговое приготовление

1. Тесто. Муку просейте в миску. В тёплой воде растворите соль и дрожжи. В просеянную муку влейте дрожжевую воду и масло. Вымесите тесто (хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и не липнуть к рукам). Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом, прикройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место и дайте дважды подойти, обмяв его после подъёма.
2. После того как тесто подойдет во второй раз сделайте обминку. Разделите тесто на 2 равные части. Рабочую поверхность стола и скалку слегка смажте маслом. Раскатайте каждую часть теста в круг d=28 см (примерная толщина 1,5-1,7 мм).
3. Переложите раскатанное тесто на противень с фольгой, смазав предварительно фольгу маслом. Руками поправим наш круг – серединку слегка утоньшим, а краишки утолщим. Посредине положить дном вверх блюдечко, пробить оставшуюся свободной часть основы вилкой и блюдечко убираем.
4. Приготовить соус для пиццы : разомнём в ступке чеснок с вином и маслом. Добавить помидор и специи и взбить блендером.
5. Не заморачиваясь на соусе, намазать его на основу пиццы - в середине очень мало по краям чуть по - гуще.
6. Посыпаем полукольца лука.
7. Посыпаем тертым твердым сыром.
8. Выкладываем ломтики помидора.
9. Далее пластинки мягкого сыра (моцарелла или адыгейский)
10. Посыпаем резанным базиликом и перцем.
11. Четырьмя диаметрами разрезать основу в пределах очерченного блюдечком круга на восемь равных частей, отогнуть наружу получившиеся треугольные сегменты теста.
12. И ставим в разогретую до 180 гр. духовку.
13. Как подрумянится, достаем и выкладываем ломтики Дор блю и козьего сыра в промежутки между лепестками.
14. Возвращаем в духовку, ее выключаем и следим за процессом! Как сыр расплавился - сразу достаем! Через 1-2 мин. Накроем полотенчиком на 7-10 мин.
15. Смажем лепесточки олив. Маслом и … наслаждаемся!!!

Очень люблю сырную пиццу! Попробуйте и Вы! Это очень вкусно!!! Удивите своих близких интересной подачей любимого лакомства!!!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала пиццу 4 сыра!!! всем любителям сыра посвящается!!! первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!