Отчего это печенье получило свое название точно не скажу, но рецепт приготовления печенья Жучки - это отличный вариант для чаепития в кругу семьи и гостей. Печенье Жучки в домашних условиях можно приготовить не только с ирисками, но и с орехами, сухофруктами, цукатами и даже фруктовым вареньем. Этот рецепт можно варьировать по вкусу, чтобы каждый раз делать оригинальное печенье.Количество порций: 20-30Простой рецепт печенья "Жучки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеИнгредиенты на четыре порцииДрожжи — 50 ГраммСахар — 50-100 ГраммМолоко — 250 МиллилитровМаргарин — 200 ГраммЯйцо — 1 ШтукаМуки — 700-800 ГраммСода — 1 ЩепоткаЛимонный сок — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеЯйцо взбить в небольшой мисочке.Молоко нагреть, но не доводить до кипения. Всыпать сахар и добавить дрожжи. Перемешать и соединить с яйцом. Оставить на время.Просеянную с солью муку соединить с маргарином. Размять до однородности.К дрожжам с молоком добавить гашеную лимонным соком (в рецепт приготовления печенья «Жучки» можно использовать и уксус) соду.Замесить крутое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на 35-40 минут, разделив на несколько частей, чтобы с ним было удобно работать.Тем временем подготовить ириски.Раскатать тесто тонким слоем и разрезать на 6-8 частей. На край выложить ириску.Аккуратно свернуть и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым яйцом или сладким сиропом. Отправить в разогретую духовку примерно на полчаса.Вот и все, печенье «Жучки» в домашних условиях готово. Остудить его немного и можно подавать к столу, при желании присыпав сахарной пудрой.
