Непростой рецепт филе морской рыбки с кунжутом под шафрановым соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииФиле морской рыбы - 400 гСоль, перчик, сок лимонаМукаКунжутные семечки (обжаренные)Лук репчатый - 2 луковички среднихЧесночек - 2 больших зубкаБульон (любой куриный, рыбный, овощной) - 1 чашка - 200 гВино белое сухое - пол стаканчикаШафранБазиликМасло сливочное - 1 ст ложкаОливковое - 3 ст ложкиСметанка - 1 стаканСыр - 2 ст ложечки натертого сыраПошаговое приготовлениеЗа все праздники мяско уже поднадоело (это мягко говоря), а тут Мимишка и Фруша выложили такие рыбки чудненькие вчера и сегодня.Короче говоря захотелось чего - то этакого сказочного золотистого.Филе рыбки разморожить, помыть, обсушить, посыпать солькой, перчиком и полить лимонным соком. Оставить мин на 10.Репчатый лучок мелко порубить, добавить мелко нарезанный чесночок и обжарить в одной ст. ложке сливочного масла и трех оливкового минут 5. Добавить чашку крепкого бульона, пол стакана белого винца и довести до кипения. Добавить сметанку, посолить по вкусу, добавить шафран (чайную ложечку), чайную ложку муки и помешивая загустить (мин 5), всыпать натертый твердый сыр и довести до кипения.Рыбку обвалять в муке и быстро обжарить на раскаленном маслице в сковородке с двух сторон до золотичтого цвета. Переложить в форму залить шафрановым соусом и посыпать кунжутными семечками. Запекала в разогретой духовке минут 10-15 не больше. Это собственно и все. Подала со свежими овощами и лимончиком. Получилось по - моему не плохо. Винцо допили.Я бы использовала вместо лимончика лайм, если бы он был, точнее... . если бы кто-то его с текилой не доел, точнее допил.
А что вы нашли в филе морской рыбки с кунжутом под шафрановым соусом??? Мне, например, не очень понравилось
