Порционный ржано-пшеничный хлеб

Простой рецепт порционного ржано-пшеничного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• ½ пакетика сухих дрожжей (примерно 5 гр. )
• 50 мл. воды
• 300 мл рассола от огурцов
• 1 ч. л. соли (зависит от рассола)
• 1 ч. л. сахара
• 100 мл. растительного масла
• примерно 500 гр. муки (у меня 300 гр. ржаной и 200 гр. пшеничной муки)
• 200 гр. семечек (подсолнечника, тыквенных и кунжут)

Пошаговое приготовление

1. Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде.
2. Примерно в 50 мл. воды и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
3. Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, семечек и муки. Тесто, будет слегка «прилипать» к рукам. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).
4. Поднявшееся тесто выложить в формочки для маффинов, смазанные небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом.
5. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
6. Приятного аппетита!

Кто не приемлет использовать «отходы производства», может заменить рассол минеральной водой. Хлебушек тоже будет очень вкусным и пушистым.

 

спасибо! Беру в закладки.