Простой рецепт летних кексов с малиной и черной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 516 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 516 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийЯйцо куриное 3 гСахар 1 стаканСметана 3 столовые ложкиСливочное масло 100 гПшеничная мука 2 стаканаСода 1 чайная ложкаМалина 70 гЧерная смородина 70 гПошаговое приготовлениеВзбиваем яйца и 3/3, стакана сахара.Добавляем сметану, НЕ перемешиваем.Высыпаем в сметану ложечку соды, гасим ее уксусом (не уксусной эссенцией, а столовым уксусом, у меня 9%) и быстро, но очень тщательно перемешиваем.Масло нарезаем кусочками и растапливаем в микроволновке или на плите на медленном огне.Выливаем масло в тесто и перемешиваем.Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции — как густая сметана.Большую часть малины вилкой превращаем в кашу, добавляем сахар (по вкусу).То же самое проделываем с черной смородиной.Выкладываем слой теста в формочку, затем слой начинки, затем снова тесто, разравниваем, украшаем ягодами.Ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности.Достаем из духовки, украшаем сахарной пудрой и свежей мятой.Можно отдельно делать кексы с малиной, отдельно со смородиной, можно совместить начинки — тут уже дело вкуса. Так же можно добавить в ягодную кашу немного творога. ВНИМАНИЕ! Тесто хорошо поднимается! Не заполняйте формочки до конца!
