Несложный рецепт морского черта с тушеными овощами испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 450 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 450 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Основные блюда, Испанская кухняИнгредиенты на четыре порцииФиле морского черта 800 гПшеничная мука 40 гОливковое масло 4 столовые ложкиЗамороженные овощи 200 гБелое сухое вино 100 млРыбный бульон 200 млСливки 10% - ные 150 млМолотый черный перец по вкусуТоматная паста 2 столовые ложкиМорская соль по вкусуПошаговое приготовлениеНарежьте филе морского черта на медальоны и обваляйте их в муке. В сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте в нем рыбу в течение 7 минут, чтобы мякоть легко делилась на хлопья. Снимите медальоны со сковороды широким ножом и держите в тепле.В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Овощи (свежие, замороженные или консервированные) положите в сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Снимите с огня, дайте лишнему жиру стечь и уберите овощи в тепло.С первой сковороды слейте большую часть оставшегося от жарки масла, влейте вино и готовьте на среднем огне, пока не выварится половина. Убавьте огонь, влейте бульон и сливки и варите до загустения, после чего вмешайте томатную пасту и дайте ей прогреться. Ложкой вылейте пасту на индивидуальные тарелки (заранее подогретые), затем на них же выложите рыбу с овощами и украсьте блюдо петрушкой.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик морского черта с тушеными овощами. Lumtazk, спасибо!!!
