Морской окунь на гриле

Сегодня мы будем готовить очень вкусное блюдо, которое особенно высоко оценят любители рыбы. Морской окунь на гриле - уникальный пошаговый рецепт с фото, способный привести в настоящий восторг!

Чтоб приготовить морского окуня на гриле потребуется не очень много времени и сил. Для данного рецепта я использую черноморского смарида. Эту рыбу особенно часто можно встретить на рынках Крымского региона, а также на болгарском побережье. Смарида или морской окунь (голубой окунь или пестрый окунь) - это небольшая рыбка, ее легко узнать по небольшим круглым темным пятнышкам с боков туловища или синих полос вдоль Морской окунь на гриле по данному рецепту готовится просто. По сути дела, использовать можно и речного окуня, однако же смарида или другой морской окунь отличается более нежным мясом и более тонким ароматом. Желаю удачи

Количество порций: 6

Очень простой рецепт морского окуня на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Морской окунь — 12 Штук (смарида)
• Лимон — 1/1, Штуки
• Белое вино — 1/1, Стакана
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Соль, перец, специи — - По вкусу (имбирь, кориандр, базилик, чабер, орегано, укроп и т. д. .)

Пошаговое приготовление

1. Берем нашу рыбку.
2. Очищаем рыбку от чешуи, отрезаем голову, плавники, вынимаем потроха. Рыбку хорошенько промываем под проточной водой. Просушиваем.
3. Окуней перекладываем в глубокую миску. Хорошенько солим (морской солью), перчим, обтираем всевозможными специями.
4. Рыбу заливаем белым сухим вином, а также выжимаем половину лимона и отправляем в холодильник.
5. После того как рыба замариновалась, достаем ее из холодильника. Маринад выливаем, а рыбу просушиваем при помощи бумажного полотенца и смазываем ее небольшим количеством оливкового масла.
6. Затем обжариваем рыбку на гриле на среднем огне. Это может быть разный гриль - электрический или гриль на углях. Важно, чтоб сетка была сухая, а рыбы должны лежать в один слой, не соприкасаясь друг с другом. Чтоб получилось красиво - рыбки не должны перемещаться в процессе жарки, тогда на их тушках останутся аппетитные полоски от гриля.
7. Обжариваем с двух сторон примерно по 10-15 минут с каждой стороны.
8. Готовую рыбку выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.