Открытый пирог-пицца с зелёной спаржей и сырами///Салат из зелёной спаржи,п

Сложный рецепт открытого пирог-пицца с зелёной спаржей и сырами///Салат из зелёной спаржи,помидорок-черри и брынзы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• вода тёплая 100 мл.,
• дрожжи свежие 12 гр.,
• мёд жидкий 1/1, ч. л.,
• соль 1/1, ч. л.,
• мука пшеничная около 250 гр.,
• масло оливковое 1,5 ст. л.
• сыр Моцарелла тёртый 100 гр.,
• сыр твёрдый тёртый 100 гр.,
• спаржа зелёная 300 гр.,
• соль/перец по вкусу,
• масло оливковое 1 ст. л.,
• базилик,
• чеснок 1-2 зубчика,
• желток.
• спаржа зелёная 200 гр.,
• помидорки - черри 250 гр.,
• брынза 100-150 гр.,
• мята,
• масло оливковое 1+1 ст. л.,
• масло ореховое 1 ст. л.,
• сок лимона 2 ч. л.,
• Бальзамико 1/1, ч. л.,
• соль/перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Наконец - то пришло время моей любимой спаржи,
3. сегодня у нас салат из «вершков» и пирог из «корешков»,
4. сначала пирог:
5. разрезаем спаржу на врешки и корешки, сверху -5-6 см.,
6. нижнюю часть, если плотная,
7. обязательно чистим ножом для чистки спаржи
8. и этим же ножом(или шинковкой)нарезаем вдоль,
9. добавляем соль/перец и оливковое масло,
10. перемешиваем и отставляем мариноваться.
11. Распускаем в тёплой воде с мёдом дрожжи,
12. подсыпаем просеянную муку, соль,
13. добавляем оливковое масло
14. и замешиваем послушное тесто.
15. Ставим в тепло на час - полтора.
16. Затем обминаем и раскатываем плоскую, тонкую лепёшку.
17. Переносим на покрытый пергаментом противень,
18. промазываем по краю взбитым желтком,
19. выкладываем слой сыров
20. (предварительно смешав их с базиликом
21. и рубленным чесноком),
22. затем слой спаржи, присыпаем молотым перцем
23. и печём в разогретой до 200° духовке в течении 15-20 минут.
24. Нарезаем на куски, сверху, по желанию,
25. можно добавить Рикотту или сыр Моцарелла, вкусно. .
26. Теперь салат :
27. Обжариваем «вершки»в 1 ст. л. оливкового масла,
28. приправив, в течении 5-7 минут.
29. Остужаем и кладём в плоское блюдо с бортиком.
30. Туда же отправляем порезанные пополам черри,
31. мяту и кусочки брынзы.
32. В маленькой ёмкости соединяем оливковое
33. и ореховое масло, сок лимона и чуть Бальзамико,
34. солим и перчим по вкусу.
35. Поливаем этим соусом салат
36. и ставим в холод на полчаса, готово!
37. Приятного аппетита!!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

кстати, когда я первый раз попробовала открытый пирог-пиццу с зелёной спаржей и сырами///салат из зелёной спаржи,п, подумала: