Пицца с тыквой, моцареллой и горгонзолой

Пицца с тыквой, моцареллой и горгонзолой привлекательна сбалансированной гаммой вкусов. Все ингредиенты интересно сочетаются между собой и взаимодополняют друг друга.

Предлагаю взять на вооружение смазывание маслом теста перед выпечкой, это придает особую хрупкость тесту, особенно краям. Краешки становятся особенно вкусными и хрустящими.

Сложный рецепт пиццы с тыквой, моцареллой и горгонзолой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, завтрак

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста
• Вода 240 мл
• Дрожжи сухие 7 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 3 г
• Соль 1 щепотка
• Начинка
• Лук репчатый 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Орехи грецкие 2 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Смесь итальянских трав 1 г
• Соль морская 2 г
• Сыр Горгонзола 30 г
• Сыр Моцарелла 60 г
• Тыква свежая 250 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить необходимые продукты: 200 г теста, мякоть тыквы, моцареллу, горгонзолу, лук, оливковое масло, чёрный перец.
2. Тыкву нарезать, положить в огнеупорную форму, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке: 20 минут при 200 °C.
3. Дать остыть, нарезать мелкими кусочками.
4. Тесто руками распределить тонким слоем на противне, смазанного оливковым маслом и посыпанного мукой. Тесто также равномерно смазать маслом.
5. Выложить тонко нарезанный лук.
6. Сверху — ломтики тыквы.
7. Посыпать заготовку чёрным молотым перцем, итальянскими травами, слегка посолить. Выложить кусочки моцареллы и горгонзоллы.
8. Запечь в горячей духовке до аппетитного румянца при 250 °C. Это около 10-15 минут. Горячую пиццу посыпать измельченными грецкими орехами. Подавать в горячем виде.

 

мммммммм, вкусняга какая!