Кекс черничный (безглютеновый)

Простой рецепт кекса черничного (безглютенового) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• Яйцо — 1 шт. (С - О)
• Семена льна — 1/1, часть чашки(250 г. )
• Разрыхлитель — 1/1, ч. л.
• Мускатный орех — 1/1, ч. л.
• Мед (жидкий) — 2 ст. л.
• Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
• Черника(замороженная) — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Тест - драйв кулинарной книги Волшебные кексы в микроволновке
2. Очень воздушный, почти невесомый кекс из семян льна и ягод черники.
3. Семена льна смолите в муку, добавьте разрыхлитель и мускатный орех, перемешайте.
4. Яйцо размешайте с медом, добавьте цедру апельсина.
5. Яичную смесь соедините с семенами льна.
6. Чашку (керамическую=400-450 мл. )смажьте растительным маслом, выложите слоями:тесто и ягоды черники(можно не размораживать)
7. Поставьте чашку с тестом в микроволновку на 1 мин. 30 сек. при мощности 900 Вт.
8. Готовый кекс остудите в чашке.
9. Приятного аппетита !!!

Третий кекс из тест-драйвовой книжечки Волшебные кексы в микроволновке, приготовился с приключением. Смешав все необходимые ингредиенты, я «встала» в раздумье, готовить кекс в одной емкости или в двух. Нашлась высокая(довольно-таки объемная - 300 мл. )чашка. Масса заняла 2/3 объема чашки. Посмотрев на фото в журнале(готовый кекс возвышался над бортиками(небольшой на мой взгляд) чашки), я смело отправила кекс приготовлятся. Но смесь моего кекса, где-то секунд через 40, начала вытекать за бортики(фото имеется, но показывать не хочется). Время приготовления я не остановила, по сигналу о готовности, кекс был вынут из микроволновки вместе с подносом. Вытекшая масса сразу съелась ложкой(... . вкусно, не передать как). Попыталась кекс извлечь из чашки, он оказался очень рыхлым(легкий, пористый). Остывший кекс легко «вышел» из чашки, и замечательно «держит» форму. Думаю такая реакция(кипящий фонтан) произошла при взаимодействии разрыхлителя с медом и кислотой(апельсиновая цедра). Данное количество теста надо готовить в двух !!!высоких(300-350 мл. )чашках. Остывший кекс порадовал своим видом(черника деликатно разместилась внутри рыхлого, пористого мякиша, совсем не«испачкав»его) и вкусом. Возможно и такой кекс захочется повторить... ... . #волшебныекексыэксмо

 

Кекс черничный (безглютеновый) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.