Чёрный бургер с курицей

Сложный рецепт чёрного бургера с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бургеры

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Мука - 170 г
• Вода - 80 г
• Дрожжи сухие - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 15 г
• Чернила каракатицы - 0,5 ч. л.
• *
• Куриное филе - 120 г
• Помидор - 30 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лист салата - 5 г
• Капуста красная - 20 г
• Морковь - 10 г
• Огурец - 30 г
• Лук - 20 г
• Зелень (петрушка, кинза)
• Сыр - 20 г
• Уксус
• Соль
• Сахар
• Для соуса - спайс:
• Майонез - 25 г
• Соус кимчи бейс - 5 г

Пошаговое приготовление

1. Для теста смешиваете две части муки с одной частью воды. Добавляете масло, соль, дрожжи, сахар, чернила каракатицы, перемешиваете ложкой - и у вас должна получится жидкая масса, даже тестом не назовёшь. Накрываете миску с тестом пищевой пленкой и оставляете в тепле на часа 4.
2. Переносим тесто на рабочую поверхность с большим количеством муки, присыпаем тесто сверху мукой и вмешиваем муку в тесто, подгибая края в центр. Муки тесту давайте столько, сколько оно возьмет, для того, чтобы его можно было взять в руки для дальнейшей работы, и не больше.
3. Далее делим тесто на кусочки около 100 грамм. Получится где - то три кусочка. Скатываем их в шарик, и кладём на присыпанный мукой пергамент, в цилиндрическую форму. Накрываем чем - нибудь и даём подойти и увеличиться в размерах в три раза.
4. Далее переносим булочки в разогретую до 220 градусов духовку, и готовим 15-18 минут.
5. Пока булочки остывают, куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем, солим, перчим, добавляем любимые специи (я добавляю фахитос), обжариваем на максимальном огне с двух сторон, минуты по 2. Потом вливаем 50 грамм воды и накрываем крышкой. Через минут 8 можно снимать с огня.
6. Капусту, морковь, лук, огурец нарезаем соломкой, смешиваем с уксусом, солью, сахаром, добавляем петрушку и кинзу.
7. Жарим омлет на сковороде, в той же форме, в которой готовились булочки.
8. Остывшую булочку разрезаем на две части, смазываем соусом, кладём лист салата, курицу, пару кружков помидора, омлет, салат. Накрываем второй частью булочки.
9. Подавал с картофелем фри, и спайс - соусом. Приятного аппетита!

 

pemmiishu, спасибо большое, за вкусный превкусный чёрный бургер с курицей!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель чёрного бургера с курицей.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Чёрный бургер с курицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Готовила вчера чёрного бургера с курицей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!