Простой рецепт соуса Руй французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийкрупные желтки – 4 шт.чеснок – 5 больших зубчиковперец кайенский – по вкусумолотый шафран – 1/1, ч. л.масло оливковое – 500 млсоль – 1/1, ч. л.паста томатная – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеРастолките в ступке чеснок с солью, шафраном и кайенским перцем. Смешайте получившуюся пасту с желтками.Взбивая венчиком, понемногу добавляйте оливковое масло (каждые 10 сек. по кофейной ложечке масла), пока соус не загустеет.Проверьте, хватает ли соли и перца. Охладите соус.
