Непростой рецепт свинины в маринаде мохо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 701 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 701 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвиной окорок 1 кгСвежевыжатый апельсиновый сок 150 млСок лайма 100 млЦедра апельсина 1 столовая ложкаЦедра лайма 1 столовая ложкаСвежая кинза 120 гСвежая мята 80 гОливковое масло 150 млЧеснок 6 зубчиковСвежие измельченные листья орегано 1 чайная ложкаМолотый кумин (зира) 1 столовая ложкаСоль 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВыжмите сок из апельсинов и лаймов. Из остатков фруктов натрите цедры. Смешайте сок и цедру в глубокой емкости. Оставшуюся мякоть тоже можно добавить.Измельчите мяту, кинзу и орегано. Добавьте зелень в емкость. Добавьте кумин и выдавите чеснок. Посолите и поперчите, добавьте масло. Хорошо перемешайте полученную смесь.Положите мясо в емкость для маринования (миску или пакет). Залейте соусом и положите на ночь в холодильник.Достаньте мясо из маринада и положите в емкость для приготовления. Емкость должна быть открытой. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте мясо запекаться на 30 минут.Уменьшите температуру до 190 градусов и полейте мясо соком из емкости. Продолжайте запекать от 90 до 120 минут в зависимости от веса, поливая мясо каждые 30 минут.Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.Если нет свежего орегано, подойдет и сушеный.Часть полученного соуса можно отлить в отдельную емкость. Его можно будет потом использовать при подаче блюда.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свинину в маринаде мохо (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
