Паста с ветчиной и яйцами (А-ля карбонара)

Простой рецепт пасты с ветчиной и яйцами (А-ля карбонара) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 250 г пасты (у меня спагетти)
• 200 г ветчины (у меня нарезка)
• 2 зубчика чеснока
• 80-100 г тёртого сыра
• 3 желтка
• 250-300 мл. сливок
• растительное масло
• сливочное масло
• соль, перец, специи

Пошаговое приготовление

1. Спагетти отварить в подсоленной воде.
2. Слить воду, добавить масло и перемешать. Убрать в тепло.
3. Ветчину нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут.
4. Всыпать к сваренным спагетти.
5. В кастрюльку вылить сливки, добавить желтки, и всыпать тёртый сыр.
6. Хорошенько перемешать.
7. Разогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густеть.
8. Не доводите до кипения, иначе яйца свернутся.
9. Посолить, поперчить.
10. Подмешать к пасте с ветчиной.
11. Немного соуса оставить для того, чтобы полить спагетти в тарелке при подаче.
12. Вот и всё!!!
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Ох, какая вкуснятина!