Простой рецепт хлеба на картофельном отваре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на одну порциюМука пшеничная 750 г.Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложкСахар 1 ст. ложкВода 1 л.Картофель 3 шт.Поваренная соль 3 ч. ложкРастительное масло 70 мл.Молоко 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеХлеб на картофельном отваре, вкусный домашний хлеб. Такого хлеба вы никогда не купите в магазине и оцените преимущества домашней выпечки. Чтобы приготовить хлеб нужен картофельный отвар, для этого картофель очистим, порежем на кусочки и отварим в литре воды, добавив 1 чайную ложку соли. Готовый картофель процедить, картофель нам не понадобится, а вот картофельного отвара нужно 400 грамм.Приготовим опару: разведём дрожжи в тёплом картофельном отваре, добавим сахар и 350 грамм муки, всё перемешаем и оставим, накрыв миску полотенцем, на 30 минут.Добавим к опаре соль, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто.В конце добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Месить нужно руками не меньше 20 минут.Миску смазываем растительным маслом и оставляем тесто на 1,5 часа, накрыв его полотенцем и оставив в тёплом месте.Через время тесто обминаем.Помещаем тесто в форму для выпечки или на противне. Оставляем на 20 минут.Смазываем тесто молоком и отправляем в духовку разогретую до 230 градусов. В духовке внизу нужно поместить поддон, на среднем уровне ставим хлеб выпекаться (ставим на решётку), на поддон нужно бросить 4 кубика льда и быстро закрыть дверцу. Выпекаем 5 минут и уменьшаем температуру до 180 градусов продолжаем выпекать ещё 30 минут.Даём хлебу остыть и нарезаем на кусочки.
