Канеле

Простой рецепт канеле французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Молоко – 500 мл
• Пудра сахарная – 200 г
• Мука – 125 г
• Масло сливочное – 20 г
• Масло арахисовое – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Желтки яичные – 2 шт.
• Ром – 1 ст. л.
• Стручок ванили – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Сахарную пудру, яйцо, желтки и сахарную пудру хорошенько смешать венчиком в кастрюльке с толстым дном.
2. Добавить молоко.
3. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, ножом вынуть семена, добавить в смесь стручок и семена ванили.
4. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая венчиком, де допуская пригорания.
5. Перелить смесь в чашу миксера, дать остыть до комнатной температуры. Удалить стручок ванили.
6. Затем просеять муку, взбить. Добавить арахисовое масло и ром, еще раз взбить.
7. Получится смесь, как на блины. Убрать на сутки в холодильник.
8. Форму для запекания смазать сливочным маслом, убрать в холодильник до застывания масла.
9. Духовку разогреть до 200 град.
10. Перелить тесто в формочки, заполняя их на 2/2, , поставить в духовку на 1 ч. 15 мин.
11. Дать остыть в формочках, затем достать из форм.
12. И наслаждаться!

Канеле – это маленькое французское пирожное. Родина его – Бордо (Bordelais). Название происходит от гасконского «canelat» - выемка, бороздка. Пирожное - маленькое цилиндрической формы поперечно-полосатое, около 5-6 см высотой и 3-4 см в диаметре. Эта сладкая выпечка с густым ароматом ванили и рома. Пирожное имеет хрустящую карамельную корочку, а внутри оно – мягкое и нежное. Особенность каннеле – то, что их запекают в порционных медных формочках до черноты. Может показаться, что они подгорели. Но это не так. Благодаря такому способу выпекания они приобретают свою знаменитую консистенцию – хрустящую корочку и нежный мякиш. Если нет формочек подходящего размера, канеле можно выпекать в маленьких формочках для кексов с отверстием по середине. Рецептов канеле много. Я привожу рецепт Жоэля Робушона. Спасибо замечательному блоггеру niksya за то, что я для себя открыла эту замечательную французскую выпечку!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик канеле