Гамбургеры с говяжье-гречневыми котлетками

Простой рецепт гамбургеров с говяжье-гречневыми котлетками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Булочки для гамбургеров (по количеству едоков) - у меня 2 шт.
• крупа гречневая Мистраль - 1 пакетик (на фото их 2, но для гамбургеров я использовала 1)
• лук шалот - 3-4 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• кинза - 1 пучок
• яйцо сырое - 1 шт.
• наполнители для гамбургеров на ваш вкус, у меня: яйцо, огурец свежий, огурец маринованный, сыр сулугуни, перец болгарский, соус томатный.
• соль, перец - по вкусу
• сахар - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Домашний фаст - фуд всегда вкуснее и полезнее покупного.
2. Моим домочадцам очень понравились вот такие гамбургеры, советую и вам попробовать!
3. Гречку отвариваем.
4. Говядину, лук, чеснок и кинзу прокручиваем на мясорубке.
5. Добавляем гречку, яйцо, соль и перец.
6. Мокрыми руками формируем котлетки, жарим на топленом сливочном масле.
7. Булочки разрезаем, вынимаем часть мякиша, посыпаем сахаром и ставим на минуту в микроволновку, чтобы сахар карамелизовался и создал на булочках тонкий слой, не пропускающий сок котлет.
8. Готовые котлетки выкладываем на булочки, добавляем начинку по вкусу своему и своих домашних.
9. Приятного аппетита!

Честно, добавление гречки в котлеты из говядины стало для меня открытием. Для гамбургеров я часто использую чистый говяжий постный фарш, стараясь подражать традициям Макдоналдса, типа котлеты из 100% говядины, так вот, если фарш постный, котлеты получаются жесткими!... а тут, гречка вбирает в себя сок говядины + котлетки получаются нежными! Мне очень понравилось! Весна... продолжение следует... На зиму мы убрали не всю калину, по завету кума оставили птичкам поклевать... птички в наших краях оказались не столь прожорливыми, не съели ягоды... сейчас смотрится забавно, появилась молодая зелень, а ягоды остались прошлогодние))... Зацвела вишня... А это мои красавцы - тюльпаны!Никак не могу на них налюбоваться!

 

Доброго!
Сегодня приготовила гамбургеры с говяжье-гречневыми котлетками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала гамбургеры с говяжье-гречневыми котлетками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

nplnbvhbn, отличный рецепт гамбургеров с говяжье-гречневыми котлетками, все ингредиенты любимые.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить гамбургеры с говяжье-гречневыми котлетками - очень вкусно!!!

 

уверена маме понравится
все любители гамбургеров с говяжье-гречневыми котлетками оценили!