Простой рецепт голубцов УКРАИНСКИХ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийКонечно когда готовим никто не взвешивает но для рецепта сегодня взвесила:свинина с жирком 600 гр.рис 80 гр.чеснок у меня крупный 1 зубоктоматная паста 2 ст ложкисметана домашняя но можно любую 150 грсоль, перец молотыйкачан капустымасло подсолнечноеПошаговое приготовлениекапусту разобрать на листья вырезав ножом кочарыжку и проварив, если кочан не плотный и листья сырыми снялись тогда положите их в кастрюлю залейте водой доведите до кипения и кипятите минуты 1,5. Отварите до полуготовности рис. Мясо перекрутите на мясорубке. В фарш добавьте рис, чеснок через чесночницу, посолите, поперчите. У листьев капусты срежьте толстую прожилку. На капустный лист кладем фарш и заворачиваем голубцы, обжариваем на сковороде с двух сторон. Дно кастрюли застилаем капустными листочками на нихулаживаем слоями голубцы. заливаем водой и ставим на плиту. Вода не выше голубцов. Как закипят добавить пасту, сметану, посолить по вкусу. Варить на слабом огне до готовности.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
