Молодой картофель самый вкусный и полезный. Пользуйтесь этим и готовьте из него самые разные блюда. Это ведь не только крутой гарнир.Простой рецепт салата из молодого картофеля с горчичной заправкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииМолодой картофель 900 гСоль по вкусуЯичный желток 1 шт.Белый винный уксус 2 ч. л.Растительное масло 1/1, чашкиГорчица 2 ст. л.Рубленый зеленый лук 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеПоложите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Щедро посолите.Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Это займет примерно 20-25 минут.Затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть. Очистите от кожуры.Тем временем смешайте яичный желток и белый винный уксус в большой миске. Посолите.Продолжая взбивать, постепенно добавьте масло. Соус должен стать густым и сливочным.Добавьте горчицу и хорошенько перемешайте.Теплый картофель выложите в миску с соусом. Хорошенько перемешайте.Посолите по вкусу.Добавьте рубленый зеленый лук и подавайте к столу.
