Легкий салатик для романтического ужина

Несложный рецепт легкого салатика для романтического ужина турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Помидор - 2
• Баклажан - 1
• Смесь салатов - руколла, фризе - 100 г
• Семга или форель (тонкая нарезка) 100 г
• Сок половины лимона
• Гранатовый сок - 100 г
• Сахар - 1 стол. ложка
• Сливочное масло
• Оливковое масло
• Сыр пармезан

Пошаговое приготовление

1. Баклажан целиком запекаю в разогретой духовке минут 20-25. Очищаю его от кожицы, нарезаю соломкой, солю, перчю и сбрызгиваю лимонным соком.
2. Нарезаю помидоры кружочками. Очищаю салатные листья и рву их руками крупными кусочками. Заправляю их оливковым маслом перемешиваю.
3. Выкладываю на плоское блюдо помидоры, на них - баклажанчики, сверху тонкие ломтики семги.
4. Готовлю соус: на сковордке распускаю сливочное масло с чайной ложкой муки, добавляю гранатовый сок и сахар. Помешивая довожу смесь до консистенции легкого загустения. Теплым соусом поливаю салатик и посыпаю сверху натертым пармезанчиком. С сухим белым вином сочетается просто здорово!

К салатику хорошо бы подошли белые маленькие тостики.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту легкого салатика для романтического ужина... Но потом, попробовал - весьма вкусно!