Непростой рецепт соуса Душистого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийПомидоры 2 кгЛук репчатый 2 крупных штСладкий перец 0,5 кгСоль 2 ч. лСахар 150 грЛавровый лист 2 штЧерный перец 0,5 ч. лПаприка 0,5 ч. лПерец чили (красный острый) 0,5 ч. лКорица на 1/1, ч. лМускатный орех 1/1, ч. лГвоздика 4 бутонаУксус 9% 2 ст. лПошаговое приготовлениеОвощи подготовить: помыть, почистить.Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.Добавить соль, лавровый лист, сахар и варить после закипания на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.Затем всыпать перец черный, чили, паприку, корицу, мускатный орех, положить гвоздику и варить еще 30 минут.Влить уксус и проварить 7 минут.Перелить в банки, закатать.И до зимы, а можно и не до зимы!После поездки на дачу, привезла остатки овощей, нужно пристроить, хотя возиться уже надоело. Что бы быстро и не муторно, сварила соус. Он к пельменям или к рубленным мясным изделиям идет просто на ура. А так же к макаронам хорош. Автор рецепта предлагал в конце варки добавить крахмал. Но у меня так всё прекрасно уварилось, что я не посчитала нужным его добавлять. Мускатный орех не добавляла, не жалую его. А вот перец брать следует сладкий, красный, но у меня какой уж был. Получилось 1 л с небольшим с этого количества продуктов. Когда варила, то очень пожалела, что интернет не может передать весь вкус и аромат этого соуса. Очень, очень ароматно и вкусно!
