Простой рецепт соленого сала со специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на восемь порцийтмин – 1 ч. л.базилик сушеный – 1 ч. л.чеснок крупный – 4 зубчикасвиное сало на коже сырое – 1 кгчерный перец свежемолотый – 1 ч. л.лист лавровый – 3 шт.соль крупная – 2/2, стаканаПошаговое приготовлениеПромыть сало в холодной воде, промокнуть бумажным полотенцем и разрезать на 4–5 частей. Очистить чеснок, каждый зубчик разрезать вдоль на 4 части. Смешать соль, базилик, тмин и черный перец. Лавровый лист растереть между ладонями. Кончиком острого и тонкого ножа сделать в сале небольшие, но довольно глубокие разрезы; нашпиговать их чесноком. Натереть сало смесью соли и специй. Уложить подготовленные куски сала в сухую эмалированную кастрюлю кожей вниз, между ними положить лавровые листья. Накрыть сало деревянным кружком, сверху положить гнет. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодное место. Сало будет готово через 3 недели.
Именно соленое сало со специями часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
