Белый соус

Несложный рецепт белого соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Бульон 500 мл
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Топленое сливочное масло 1 столовая ложка
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Корень сельдерея 1 штука
• Корень петрушки 1 штука
• Лимонный сок по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В сотейник положить масло, всыпать муку и пассировать до появления коричневатого оттенка.
2. Пассерованную муку развести бульоном, добавить пассерованный лук, мелко порезанную петрушку и сельдерей, перец, и все это варить 30–40 минут на маленьком огне, периодически снимая пену.
3. Перед тем как снять с огня, добавить лавровый лист, сок лимона и соль.
4. Процедить готовый соус, протереть в него остатки кореньев и заправить маслом.

 

я слабо разбираюсь в белом соусе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Н_Кудряшова, ты сама их придумала рецепт белого соуса?

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

я обязательно на днях попробую твой вариант белого соуса

 

удачный рецепт, получается с первого раза)