Вот уж как понравится мне какой-то хлеб, так и пеку его по несколько раз, пока не захочется пробовать другой. Недавно я была в отпуске и пекла этот хлеб в дорогу, для бутербродов. Хлеб замечательный получился, по приезду решила его повторить. Структура хлеба получается мягкая, корочка хрустящая.Овсяные хлопья можно закладывать или вначале, или в конце, немного смешав с мукой. Такой хлеб идеально подходит для завтраков, обедов и ужинов.Простой рецепт хлеба на сыворотке с овсяными хлопьями и смальцем в хлебопечке украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 3 часа 30 минКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пикник, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийДрожжи сухие 1.5 ч. л.Молоко сухое 1.5 ст. л.Мука пшеничная 390 гОвсяные хлопья 120 гСахар 2 ст. л.Смалец 30 гСоль 2 ч. л.Сыворотка 300 млПошаговое приготовлениеДля выпечки хлеба подготовить все нужные ингредиенты: муку, овсяные хлопья, молочную сыворотку, смалец, соль, сахар, сухие дрожжи и сухое молоко.В контейнер хлебопечки влить молочную сыворотку и добавить растопленный смалец. Сыворотку также можно подогреть, тогда смалец не возьмётся кусочками, хотя при замесе это не играет никакой роли.Затем просеять сверху муку.По углам засыпать сахар, соль и сухое молоко.Вокруг насыпать овсяные хлопья слегка присыпав их мукой. В центр поместить дрожжи.Выставить программу «основной режим», корочка средняя, вес 1 кг. В моей хлебопечи программа длится 3 часа 30 минут.Хлеб извлечь из контейнера и остудить на решётке. Нарезать остывшим. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями и смальцем в хлебопечке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
