Воздушные булочки Пистолет для ФМ Хлебный

См. в пошаговых)))))

Простой рецепт воздушных булочек Пистолет для ФМ Хлебный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 150 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 150 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 280 г
• Масло сливочное — 25 г
• Соль — 10 г
• Дрожжи свежие — 13 г. (я брал сухие 10 гр. )
• Молоко 3,2% — 1-1,5 ст. л.
• Сахар — 15 г

Пошаговое приготовление

1. Сегодня мы готовим редкие и необычно - обычные булочки)) Вот эти продукты нам понадобятся:
2. Воду разогреваем до 40, масло расплавить и смешать с водой. Если температура снизилась - восполнить до тех же 40
3. Все сухие компоненты (+дрожжи) смешиваем до однородности. . Соединяем с масляной смесью, замешиваем тесто)) Миксер - кручками для теста, минут 10 маленькая скорость - потом 12 минут средняя.
4. Все еще месим))
5. Получается нечто вроде этого)) Ставмим под полотенце и в теплое место)) На час!)
6. После часа достаем тесто, легонько месим и складываем в 4 раза. . Отправляем подходить еще на 10 минут. .
7. Из подошедшего теста скатываем 12 колобков примерно по 70 гр. (+-10)
8. Колобков оставляем на столе под салфеткой на 5 минут. .
9. Формовка: Берем одного из колобков и беспощадно расплющиваем его скалкой посередине)) И еще раз с другой стороны. . Полученный неравономерный блинчик заворачивается конвертиком и защипывается))
10. Вот так (нужно бы чуть круглее булочку делать, но фотки рядом не было))
11. Сформованные булочки кладем на противень и даем постоять минут 10 пока греется духовка до 200
12. Выпекаем минут 10-15-16 ВНИМАТЕЛЬНО следим за процессом!
13. И когда они испекутся, прячем их под полотенце)) Пока не остынуть до «держабельной» температуры)) Все!)) Булочки готовы! Просто, мило и вкусно!!!
14. И когда они испекутся, прячем их под полотенце)) Пока не остынуть до «держабельной» температуры)) Все!)) Булочки готовы! Просто, мило и вкусно!!!

Вот подошло время моего выставления булочек)) Таких мягких, вкусных, ароматных. . любимых)) Я чем больше готовлю хлебные изделия, тем больше проникаюсь к ним любовью))! Ведь это так классно достать из духовки горячие, ароматно пахнущие на весь дом булочки, батончики, буханочки!! сразу такой заряд позитива и радости!! А с каким удовольствием потом ешь ДОМАШНИЙ хлеб!! так, ну это к слову)) А теперь о Булочках)) Вот что о них говорится в мире: ... Своё необычное название эти булочки получили от названия круглой золотой монеты - пистоля. Сразу вспоминаются романы Дюма о мушкетерах. Вот что удалось найти из истории этих монет: Писто́ль (франц. pistole, исп. pistola), старинная испанская золотая монета XVI—XVIII вв, равная двойному эскудо. В XVII в. обращалась во Франции, Италии, Германии и некоторых других странах. Чеканилась с 1537 по 1847 г. Содержала 6, 20 гр, а с 1786 - 5, 92 гр чистого золота. В 17 в. название «Пистоль» получили почти все золотые монеты, равные по весу испанскому пистолю, обращавшиеся во Франции, Италии, Германии и некоторых др. странах. Пистоль вышел из обращения в конце 18 в. До того времени, как в обращение вошли пистоли, монеты делались из серебра и были квадратной формы, пистоль же был цвета золота и круглый. Булочки стоили дешево, а выглядели словно золотые монеты, благодаря этому за ними и закрепилось название...

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.