Эскабече из черноморской барабульки в мультиварке KitchenAid

Несложный рецепт эскабеча из черноморской барабульки в мультиварке KitchenAid испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Барабулька некрупная - 6 шт.
• Мука - 50 г
• Оливковое масло - 50 мл
• Соль
• Для маринада:
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец сладки красный и желтый - по 1 шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Маслины - 100 г
• Перец чили - 1 шт.
• Бальзамический уксус - 1 ч. л

Пошаговое приготовление

1. 0~Барабульку почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. Рыбу посолить со всех сторон и внутри, обвалять в муке.
3. В мультиварке включить режим Жарка, подождать нагрева.
4. Влить оливковое масло и обжарить барабульку (если не войдет сразу вся, то частями) до готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
5. Рыбу вынуть и положить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
6. Сладкий перец и сельдерей нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Перец чили нарезать тонкими колечками.
7. Чашу вымыть, вытереть насухо.
8. Включить режим Жарка, нагреть, влить масло.
9. Положить все овощи - сельдерей, сладкий перец, перец - чили лук и маслины, и тушить 5-6 минут, иногда помешивая.
10. Посолить, влить бальзамический уксус, перемешать и потушить еще пару минут.
11. В глубокую форму положить рыбу в один слой, сверху выложить маринад, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов (или на сутки).

 

@ЛюсяВ, аппетитно - чудо!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении эскабеча из черноморской барабульки в мультиварке kitchenaid, аздесь такое