Фетуччине - паста в виде длинных, плоских ленточек. Особенно хороша она с легкими соусами – томатными или сливочными.Несложный рецепт фетуччине алла боскайола ("Паста лесника") итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 582 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 582 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции100 г грибов1–2 ст. л. оливкового масла0,5 стакана белого сухого винасоль400 г пасты феттучине200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)лук репчатый – 1 луковица100 г телячьего фаршамасло сливочное – 60 гчеснок – 2 зубчика60 г пармезанаПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить, измельчить. Грибы мелко порезать. В сковороде растопить 50 г сливочного масла, добавить оливковое, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить фарш и грибы, обжарить, помешивая, все вместе еще 5–7 мин. Добавить зеленый горошек, влить вино и продолжать готовить, помешивая, пока почти вся жидкость не выпарится. Посолить и поперчить по вкусуПасту отварить до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Готовую теплую пасту заправить оставшимся сливочным маслом, перемешать с соусом и подавать, посыпав тертым пармезаном.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Фетуччине алла боскайола ("Паста лесника") готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фетуччине алла боскайола ("паста лесника")... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
