Несложный рецепт салата с бургундскими улитками,креветками под крабовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииБургундские улитки с чесночным маслом 1 уп.Креветки королевские 5 шт.Перец сладкий болгарский красный 0,5 шт.Салатный микс любой.Соус крабовый (необязательно)можно обычный соевый.Пармезан 20-30 г.Масло оливковое 50 г.Лимон и сок из него(по вкусу)Желток одного яйца.Прованские травы.Пошаговое приготовлениеВскрыть упаковку улиток, перевернуть маслом вверх и отправить в духовку в том - же поддоне в котором они продавались при т 200% до бурления масла.Перец сладкий очень тонко порезать.Микс разложить на большой тарелке.Креветки разморозить, очистить от панциря оставив только хвостики, удалить черную кишку и обжарить по 2 мин с каждой стороны.На салат разложить фигурно улитки, креветки, набросать тонкие ломтики перца.Желток смешать с лимонным соком, я выдавливаю из половины лимона, взбить миксером до однородной массы, на этом этапе начинать вливать тонкой струйкой масло до однородной эмульсии, добавить травки и пармезан потертый на мелкой терке сколько посчитаете нужным.И пока теплые морепродукты можно приниматься за угощение.Приятного аппетита!
