Простой рецепт салата из кольраби на ужин болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порциикольраби - половина клубнясвежий ирис - немного, для пряного привкуса, но не столько, чтобы забил своим ароматом весь салатуксус яблочный - 3 столовых ложки. Это на любителя, хотите - увеличивайте смело, не помешаетмасло оливковое салатное - 3 столовых ложки. Больше и не надосемена кунжута сырого очищенные - по рецепту 3 столовых ложки, но можно сразу увеличить вдвоесахар - песок - 1 чайная ложкаэстрагон сухой - 1 чайная ложка, можно чуть поменьшеперец красный молотый острый - две - три щепотки, можно и большесоль - по вкусуПошаговое приготовлениеПрекрасный экземпляр кольраби очистил от листьев и очень толстой кожуры, сполоснул и отправил на корейскую тёрку.Строго по исходнику результат работы посолил и залил кипятком, вскоре откинул на дуршлаг и промыл холодной проточной водой, оставил сцеживаться.В отдельной посуде подготовил заливку из тёртого свежего корня имбиря (многие ли знают, что это просто коренья таких любимых некоторыми из нас цветов ирисов?), яблочного уксуса, оливкового масла, кунжута, сахара, перца и соли.Залил салат и оставил на час, во время которого пробовал синтезировать в духовке узбекские лепёшки. Получились они некрасивые, но вкусные, я съел одну из них, Доченька съела другую без остатка, извинительно смотря в глаза.А через час я насладился салатом. Впрочем, что означает - насладился? Если вы поклонник здорового образа жизни, если салат для вас - не закуска, а целый ужин, если вы любите сочные сырые овощи - тогда мы идём к вам.... а пиво купим по дороге!. .
