Сладости из гороха

Бобовые растут везде, они вкусны, сытны, просто готовятся и весьма экономичны. Если сравнить их, скажем, с гамбургером, то получится, что содержание белка в них примерно одинаковое – около 25%. А вот жира в бобовых всего 4%.

Непростой рецепт сладостей из гороха индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• сахар мелкий – 1 стакан
• гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
• соль – 0,25 ч. л.
• молоко – 1 стакан
• 0,5 стакана кураги
• 0,25 стакана растительного масла
• 2,5 стакана муки
• 0,5 стакана рубленых орехов
• 2/2, стакана сушеного зеленого гороха
• корица молотая – 0,5 ч. л.
• 1 ч. л. пекарского порошка
• яйца – 2 шт
• 0,5 стакана изюма
• 1 ч. л. соды
• 0,5 стакана сушеной вишни

Пошаговое приготовление

1. Замочить горох на ночь. Воду слить, добавить 2 стакана воды и варить на медленном огне около 1 ч, пока не получится густой разваристый суп. Добавить молоко, размешать и отставить. Разогреть духовку до 180˚С.
2. В большой миске смешать муку, соду, пекарский порошок, специи, соль, орехи и сухофрукты. Тщательно перемешать. В другой миске взбить вместе яйца, сахар и растительное масло. Влить яичную смесь в гороховый «суп» и потом всыпать мучную смесь.
3. Противень смазать маслом и вылить на него получившееся тесто. Разровнять ножом и выпекать до тех пор, пока оно не станет коричневатым, 45 мин.
4. Сделать 4 вертикальных разреза, затем – 6 горизонтальных: получится 24 «батончика». Охладить.