Простой рецепт десерта «Донна Роза Дальвадорес» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииАбрикосы 5 штклубника (не крупная) 5 штсахар 7 ложекстручок ванили 5 смконьячный спирт (40) настоянный на вишне 50 гмолоко 100 гсливочное масло – чуть чутьгорький шоколад 3 штмороженое пломбир 400 г.Пошаговое приготовлениеЕсли вы купили не зрелые абрикосы и некто из домашних их есть не хочет, можно сделать следующее. Начнём с изготовления шоколадных стаканчиков. Фольгой обмотать стакан, растопить шоколад на водяной бане, нанести его на фольгу толщенной 3 мм. Остатки шоколада загрузить в кулинарный мешок и сделать шоколадный узор. Поставить всё в морозилку. Берём абрикосы, избавляемся от косточек, ножом делаем углубления, так что бы там свободно поместилась клубничка. После чего закрепляем всю эту конструкцию зубочистками.В кастрюлю наливаем воды, так что бы немного прикрыть абрикосы, туда же кладём вырезанную мякоть абрикоса (если её можно назвать таковой). Добавляем 5 ложек сахара, варим пол часа на среднем огне. Вливаем спирт, через 10 минут разрезаем стручок ванили и выскребаем его содержимое в кастрюлю, варим ещё 5 минут. Вытаскиваем только абрикосы с начинкой, убираем зубочистки.Ставим огонь на минимум, в кастрюлю с остатками жидкости и мякоти добавляем 2 ложки сахара, молоко и масло. И начинаем постоянно помешивать до момента появления характерного запаха карамели и слегка загустения оной. Снимаем с огня и даём остыть.Достаём шоколадные стаканы, избавляемся от фольги (только аккуратно шоколад хрупкий), кладём в него абрикос, шарик мороженного, обливаем всё карамелью, в мороженое воткнуть шоколадный узор, добавить листики мяты.
готовила десерт «донна роза дальвадорес» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
