Сложный рецепт пельменей дальневосточных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийФАРШ:Свинина - 250 гр.Филе лосося - 300 гр.Лук - 2 шт.СольЧерный молотый перец1/1, стакана воды= = = = = = = = = = = = =Для теста:ЯйцоВода - 1 стаканМука= = = = = = = = = = = = =СОУС:Домашняя сметана - 150 гр.Крепкая готовая горчица - 1 ст. ложкаПриправа кари - 1 чайная ложка= = = = = = = = = = = = =Сливочное маслоПошаговое приготовлениеРыбное филе и свинину пропустить через мясорубку. Лук - пропустить 2 раза или измельчить блендером. Смешать лук и мясной фарш, добавить перец, соль и воду, хорошенько вымешать.Замесить пельменное тесто - оставить на полчаса для лучшего раскатывания. Тесто тонко раскатать и сформировать пельмени. Я привыкла вырезать кружочки рюмкой, чтобы кружочки не подсыхали - слегка посыпаю их мукой и складываю друг на друга по 10 штук, при лепке излишки муки стряхиваю. Пельмени всегда выкладываю на чистое кухонное полотенце - никакой лишней муки, никогда не прилипнут, и никакого клейстера в кастрюле при варке.Отварить как обычно - в подсоленной воде, добавить сливочное масло.Подавать с соусом из сметаны, горчицы и кари или другим соусом, который Вам нравится. У меня получилось 136 пельмешек диаметром 2,5-3 см.Нашла на сайте пельмени по-дальневосточному, но они с печенью, и много пельменей с разнообразными вкусными начинками, именно с такой - не нашла.
