Несложный рецепт морского гребешка в тесте (жареный) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктамиИнгредиенты на одиннадцать порций300—400 г морского гребешка0,5 чайной ложки лимонной кислоты1 ст. ложка растительного масла6—8 картофелин0,5 стакана пшеничной муки1 яйцо0,5 стакана молока или воды0,5 лимона20 г жира для жарения;зелень петрушкисоль, молотый перец по вкусу.Пошаговое приготовлениеМясо морского гребешка нарезать кусочками, обсушить полотенцем, положить в посуду с растительным маслом, добавить лимонную кислоту, перец, соль, мелко нарезанную зелень петрушки и поставить в холодное место на 15—20 мин для маринования.Для приготовления жидкого теста в посуду влить холодное молоко или воду, всыпать муку, соль, добавить желток яйца и замесить жидкое тесто, после чего добавить взбитые белки и осторожно перемешать.Подготовленные кусочки морского гребешка окунуть в тесто и жарить в большом количестве жира (во фритюре) 5—7 мин, затем вынуть их шумовкой и положить на сито, чтобы стек жир.На гарнир к этому блюду подать картофель и лимон.
