Простой рецепт соуса сливочного с анисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 943 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 943 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на две порцииАнис (бадьян) 2 чайные ложкиВзбитые сливки ¼ лМолоко ½ лСахар 60 гЯичный желток 8 штукВишневая водка (кирш) 0,1 лПошаговое приготовлениеМолоко прокипятить с сахаром и семенами аниса в течение 10 минут. Медленно влить кипящую смесь в яичные желтки, непрерывно взбивая. Поставить соус на слабый огонь и продолжать взбивать, пока он не загустеет. Не давать кипеть.Протереть соус через сито, затем добавить вишневую водку. Поставить кастрюлю на лед и, помешивая, остудить соус. Взбить сливки.Этот соус подают с холодными десертами. Из указанных пропорций выходит 3/4 литра соуса.
