Оладьи с яблоками

В яблочный сезон у многих из нас скапливается столько яблок, что просто так съесть их невозможно. Вот тогда и мы начинаем употреблять их в разных блюдах — печь пироги, готовить разные компоты и десерты, делать заготовки. Хочу предложить еще один вариант использования яблок — яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень ароматными за счет классического сочетания яблок и корицы и улучшают настроение в прохладный осенний день.

Простой рецепт оладий с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 380 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 380 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Мука

Ингредиенты на восемь порций

• Кефир 500 мл
• Мука пшеничная 300 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар (песок) 100 г
• Соль ¼ ч. л.
• Разрыхлитель теста 5 г
• Яблоки (160 г) 2 шт.
• Корица молотая 2 ч. л.
• Растительное масло 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Для теста нужно соединить все ингредиенты и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.
2. Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.
3. Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.
4. Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
5. Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.