Простой рецепт пасты пенне в сливочно-сырном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииПаста пенне 200 г.Поваренная соль по вкусуПодсолнечное масло 1 ст. ложкСливки 35% жирности 400 мл.Сыр российский 100 г.Сыр пармезан 40 г.Пошаговое приготовлениеПаста пенне считается разновидностью макаронных изделий, которым характерна довольно короткая форма трубочек - перьев, срезанных по краям диагонально. Кстати, в отечественной пищевой индустрии также есть подобный продукт, который носит название макароны - перышки. Готовила я их в нежнейшем сливочно - сырном соусе, для приготовления которого использовала два вида сыра – российский и пармезан. Они довольно отличаются по вкусу, отлично дополняя друг друга. Итак, прежде всего нужно измельчить сыр на терке.Закипятить воду (2 литра), добавить в нее соль и растительное масло, чтобы макароны не слиплись. Засыпать пасту и варить до готовности, не доваривая пару минут.Практически готовую пасту откидываем на дуршлаг и пока стекает вода, приступаем к приготовлению соуса.Для этого в широкую сковороду с высокими бортами вливаем жирные сливки и туда же кладем тертый сыр.На огне больше среднего при постоянном помешивании варим соус, пока он не загустеет, а сыр не расплавится. Это происходит довольно быстро.В сливочно - сырный соус добавляем отварные макароны, тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Подаем сразу к столу горячими.
