Несложный рецепт оладий из цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 121 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 121 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на четыре порцииЦветная капуста (половина среднего качана) 250 грКуриные яйца 2 шт.Кефир 60 млМука 80 грТвёрдый сыр 40 грЧеснок 2 зубч.Зелень 10 грСоль по вкусуПерец острый молотый по вкусуРастительное масло (для жарки) 2 чайн. л.Пошаговое приготовлениеИнгредиентыКапусту отвариваем в кипятке в течении 4-5 минут. Сливаем воду, ждем пока слегка остынет.Срезаем соцветия.Сыр натираем на мелкой терке, чеснок мелко измельчаем.В миске смешиваем муку, кефир, яйца, перемешиваем, должно получится гладкое тесто.Добавляем чеснок, сыр, соль, перец.Зелень мелко рубим и добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности.Капусту измельчаем, но без особого фанатизма, в пюре измельчать не нужно я измельчала комбайном в импульсном режиме.Хорошо перемешиваем, если тесто получается слишком жидким, то можно немного добавить муки, но ею тоже особо не увлекайтесь (я добавила 1 ст. л. ). В самом конце добавляем соду и хорошо перемешиваем. Соду добавлять совсем не обязательно, без нее получаются вкусные оладьи с хрустящей корочкой, напоминающие драники, а с содой получаются воздушные пышки, так что выбирайте на свой вкус.Жарим оладьи на растительном масле по паре минут с каждой стороны.Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
