Мандариновый кекс

Простой рецепт мандаринового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 967 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 967 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на семь порций

• Мандарины 8 штук
• Пшеничная мука 3 стакана
• Сахар 3 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Маргарин 250 г
• Сода 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Мандарины хорошенько помыть, залить кипяченой водой и оставить на 5–10 минут.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара, затем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом.
3. Мягкий маргарин (1 пачка) мелко рубим и добавляем в яичную смесь.
4. Все взбиваем миксером, затем добавляем 3 стакана муки. Тесто вымешиваем деревянной ложкой.
5. Мандарины измельчить блендером, смешать с основным тестом.
6. Форму для кекса смазать маслом и слегка посыпать мукой.
7. Выпекаем около часа при температуре 250 градусов.

Готовность можно проверить зубочисткой: аккуратно протыкаем кекс исразу вынимаем зубочистку, если она осталась сырая — значит, тесто еще не пропеклось, а, если сухая, можно вынимать кекс из духовки.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)