Первый раз готовила корень сельдерея в качестве гарнира, но совсем не жалею об этом. Теперь его буду использовать гораздо чаще!!! А Вам рекомендую попробовать приготовить это блюдо, если, конечно, Вы не строгой диете! Сложный рецепт пасты с курицей и сливочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 791 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 791 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста, ПтицаИнгредиенты на четыре порцииПапарделле 300 гОливковое масло 45 млСоль морская 1 ч. л.Сельдерей корневой 150 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Чеснок дольки 2 шт.Апельсины 1 шт.Грейпфрут ½ шт.Сливочное масло 15 гУксус бальзамический 30 млПерец черный молотый ½ ч. л.Куриная грудка 500 гПерец чили молотый ¼ ч. л.Паприка молотая ¼ ч. л.Розмарин листья ¼ ст. л.Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 200 гПошаговое приготовлениеОтварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции, слить воду, добавить чуть оливкового масла, перемешать и поставить в теплое место.Сельдерей нарезать тонкой соломкой.Лук нарезать тонкими полукольцами.Чеснок измельчить ножом.Выжать сок вместе с мякотью из апельсина и грейпфрута.Лук и сельдерей обжарить на смеси сливочного и оливкового масел.Добавить в овощи 2/2, части выжатого сока, половину измельченного чеснока, бальзамический уксус, соль, перец. Тушить на среднем огне 3-4 минуты, выключить огонь. Добавить в овощи лапшу и перемешать.Порезать филе куриной грудки соломкой и обжарить на масле, на сильном огне. Приправить солью и перцем по вкусу. Выложить макароны на теплое блюдо, сверху положить курицу.В сковороду, где жарилась курица, влить оставшийся сок и выпарить его наполовину. Добавить туда мягкий сливочный сыр, оставшийся чеснок, паприку, перец, листья одной веточки розмарина, бальзамический уксус. Готовить соус на сильном огне, постоянно перемешивая, около 1 минуты. Добавить соус сверху блюда и подавать немедленно!
