Грибной соус

Простой рецепт грибного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны 300 г
• Фасоль белая 150 г
• Аджика острая() 1 столовая ложка
• Шампиньоны 500 г
• Сметана 20% 300 г
• Мелко измельченные грецкие орехи 100 г
• Паприка(молотый красный сладкий перец) 20 г
• Растительное масло для жарки
• Соль, специи

Пошаговое приготовление

1. Фасоль замочить на ночь. Воду, после замачивания фасоли, слить.
2. Баклажаны очистить, нарезать мелкими кубиками, обильно посыпать солью, перемешать и отставить на 2-3 часа, затем баклажаны промыть и обжарить на растительном масле, до готовности.
3. Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, до готовности. Замоченную фасоль на маленьком огне отварить до готовности. Воды после варки фасоли должно остаться так, чтобы она ее полностью покрывала. В кипящую фасоль добавить: сметану, обжаренные баклажаны и грибы, паприку, аджику, орехи, соль, специи и тщательно перемешать. Проварить на маленьком огне, непрерывно перемешивая 5-7 минут, затем с помощью блендера измельчить соус до однородной массы.
4. Подавать горячим. Приятного аппетита!