Непростой рецепт соуса с Ракушками и Картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМясо ракушек 1 кг. (рапаны, морские улитки)!Вино белое 100 мл. !Оливковое масло 3 ст. л. !Сельдерей 2 шт. (100 гр. )!Лук репчатый 1 головка (350 гр. )!Мука 2 ст. л. !Морковь 2 шт. (150 гр. )!Картофель 2 шт. (800 гр. )!Помидоры в собственном соку 400 гр. !Куриный бульон 500 мл. !Розмарин сухой 1 ч. л. !Чёрный перец 1/1, ч. л., Красный перец 1/1, ч. л. !Кинза зелёная 1/1, пучка!Чеснок 4 зубка!Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеБерём готовое мясо ракушек, или берём целые ракушки, тогда сами чистим!Нарезаем не очень мелко, сельдерей, лук, морковь, крупнее картофель, рубим кинзу и мелко режем чеснок!Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне и обжариваем до мягкости сельдерей, лук и морковь!Добавляем муку и продолжаем жарить помешивая 2 минуты, после наливаем вино и готовим до выпаривания алкоголя!За - тем добавляем картофель, помидоры в собственном соку, куриный бульон и розмарин!Уменьшаем огонь на самый маленький и готовим до почти готовности картофеля!После - чего добавляем ракушки, чёрный перец, красный перец и соль. Готовим 3-4 минуты и снимаем с огня!Перемешиваем с рубленной кинзой и порезанным чесноком, даём минут 10-15 постоять и подаём на стол!
