Холодный вишисуаз из петрушки с сырными палочками

Непростой рецепт холодного вишисуаза из петрушки с сырными палочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 403 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 403 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• зелень петрушки – 50 г
• перец, соль по вкусу
• 2 большие картофелины
• вода – 0,8 л
• сливки жирностью 20% – 150 мл
• лук - порей (только белая часть) – 2 стебля
• лавровый лист – 1 шт.
• вода – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 150 г
• сыр пармезан тертый – 100 г
• перец и соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук - порей вымыть, нарезать кольцами. Картофель очистить и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. В кипящую подсоленную воду опустить картофель, лук - порей, половину зелени петрушки и лавровый лист. Варить 20–25 мин.
2. Лавровый лист вынуть, суп перелить в блендер и взбить до однородности, остудить. Добавить сливки, оставшуюся зелень петрушки и еще раз взбить. Посолить, поперчить. Охладить.
3. Сделать сырные палочки. Просеять муку с солью и перцем, сделать сверху углубление, вбить яйцо, добавить воду и замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать полосками шириной 2 см. Деревянные японские палочки присыпать мукой и обмотать полоской теста. Спиральки на палочках разложить на противне, выстланном фольгой, присыпать пармезаном и запекать в разогретой до 200 оС духовке 10 мин. Слегка остудить и снять спиральки с палочек.
4. Суп подавать охлажденным, со свежей зеленью петрушки и горячими сырными палочками.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик холодного вишисуаза из петрушки с сырными палочками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

выглядит очень аппетитно

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту холодного вишисуаза из петрушки с сырными палочками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Уразова Ю, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

очень вкусный рецепт холодного вишисуаза из петрушки с сырными палочками, буду рада воспользоваться рецептом.