Кексы с черносливом

Кексы с черносливом — очень вкусная домашняя выпечка. Кексы готовятся довольно просто, отлично поднимаются и получаются очень мягкими. Вяленый чернослив придаёт этим кексам неповторимый аромат, но его можно сделать ещё более насыщенным, если чернослив залить столовой ложкой коньяка.

Первый раз я готовила эти кексы без коньяка, а сегодня решила его добавить и не ошиблась. Из данной нормы получается 16 замечательных кексов. Ну что, давайте готовить?

Простой рецепт кексов с черносливом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Кефир 1 ст.
• Коньяк 1 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 160 г
• Сахарная пудра 30 г
• Сода 1 ч. л.
• Чернослив вяленый 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кексов возьмём следующие продукты: муку, соду, кефир, сливочное масло, яйца, сахар и чернослив. Коньяк добавляете по желанию, без него тоже очень вкусно.
2. В миске соединить яйца и сахар. Хорошо взбить используя ручной венчик.
3. Просеять муку, подмешивая её частями и насыщая кислородом.
4. В кефир добавить соду и размешать. Когда начнётся реакция, вылить в тесто. Также добавить растопленное и остуженное сливочное масло. Для ускорения процесса, я отлила часть кефира и смешала его с маслом, таким образом масло быстрее остыло.
5. Размешать тесто до однородной массы и добавить нарезанный кусочками чернослив. Если желаете с коньяком, то чернослив следует предварительно нарезать и добавить к нему 1 столовую ложку коньяка, пусть постоит, пока вы готовите тесто.
6. Тесто разложить по силиконовым формочкам.
7. Нагреть духовку до 200°С и печь кексы 20-25 минут. Когда кексы остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кексы с черносливом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.