Цезарь с креветками

Креветки в салате цезарь — прекрасное и удачное дополнение к классическому рецепту цезаря. Помимо гармоничного вкуса они еще и внешне украшают собой этот лаконичный салат. Можно взять мелкие креветки и перемешать их с салатом, а можно выкладывать их сверху, это удобнее делать с крупными королевскими креветками.

Несложный рецепт цезаря с креветками американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 370 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 370 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты, Рыба и морепродукты

Ингредиенты на четыре порции

• Хлеб пшеничный 100 г
• Салат ромэн 400 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 120 г
• Чеснок дольки 1 шт.
• Соль морская ¼ ч. л.
• Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 50 мл
• Яйцо куриное 2 шт.
• Вустерский соус 5 мл
• Лимоны ½ шт.
• Креветки королевские 16 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и подрумяньте в духовке в течение 7-10 минут при 180 градусах. Перемешайте один раз.
2. Салат романо вымойте ледяной водой (это усилит его хрусткость), хорошо обсушите и крупно нарвите в миску.
3. Пармезан натрите мелкой стружкой.
4. Для соуса цезарь очищенный чеснок тщательно разотрите в ступке с крупной солью, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло, размешайте.
5. Два яйца опустите в слабо кипящую воду на 1 минуту, затем разбейте в миску, туда же положите растертый чеснок. Добавьте несколько капель вустерского соуса, сок половины лимона и взбейте соус вилкой до однородности.
6. Полейте соусом салатные листья, перемешайте.
7. Всыпьте тертый пармезан, еще раз перемешайте. Немного пармезана оставьте для подачи.
8. Креветки обжарьте на сковороде в течение 1-2 минут, чтобы они порозовели, очистите от панциря. Хвостик оставьте для красоты и удобства.
9. В тарелки разложите заправленные салатные листья, сухарики и креветки. Сверху чуть присыпьте сыром.
10. Приятного аппетита!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Готовила вчера цезаря с креветками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Как вкусно! У меня муж любитель цезаря с креветками.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению цезаря с креветками получилась

 

@АнуляС, спасибо за рецепт! Очень люблю цезарь с креветками!

 

Посмотрела на фото цезаря с креветками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Мы тоже недавно первый раз делали цезаря с креветками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить цезарь с креветками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!