конфеты 3 (еще 3 вида)

Сложный рецепт конфеты 3 (еще 3 виды) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• ДЛЯ КОНФЕТ ТИПА КОРОВКА, НО ШОКОЛАДНАЯ - МЕДОВАЯ:
• сливки 33% 100 гр
• сазар 150 гр
• мед 75
• горький шоколад 72% 30 гр
• масло сливочное 20 гр
• ДЛЯ ОРЕХОВЫХ КОНФЕТ:
• сливки 33% 125 гр
• корица, соль - на кончике чайной ложки
• сахар 30 гр
• фундук(измельченный в бленднре) 35 гр
• шоколад белый и черный - для глазирования
• ДЛЯ ШОКОЛАДНО - КОФЕЙНЫХ КОНФЕТ:
• сахар 250 гр
• сливки 33% 100 гр
• кофе растворимый 2 ч. л. с горкой(+25-30 гр воды)
• щепотка соли
• сливочное масло 20 гр
• шоколад горький 72% 50 гр
• «Калуа» или «Бейлис» 1 ст. л.
• вафельная крошка - для обсыпки
• или
• шоколад черный и белый - для глазирования

Пошаговое приготовление

1. КОНФЕТЫ ТИПА КОРОВКА, НО ШОКОЛАДНО - МЕДОВЫЕ:
2. сливки+сахар+мед+соль - кипятить на среднем огне от 5 до 12 минут(если варите меньше, конфеты получаются более тягучие, если дольше - более рассыпчатые). Снять с огня, всыпать порубленный шоколад и добавить мягкое масло - вымесить до однородности и сразу вылить в форму, застеленную пищ. пленкой. Дать постоять минуты 3 и сделать разметку. Когда масса подзастынет, но будет еще теплой внутри, разрезать ножом по намеченным линиям.
3. ОРЕХОВЫЕ КОНФЕТЫ:
4. сливки+корица+соль - довести до кипения, всыпать сахар и дробленые орехи и варить после закипания на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет и не будет отставать от стенок кастрюли(около 10 минут). Вылить в форму с пленкой, дать остыть при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник для застывания(масса даже в холодильнике будет мягковатой!). Застывшую ореховую массу порезать(той формой, какой Вы хотите видеть эти конфетки - у меня треугольники) и заглазировать(как сделать мраморную поверхность, напишу в комментах;там же добавлю и фото).
5. ШОКОЛАДНО - КОФЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ:
6. сливки+сахар+соль - до кипения+разведенный горячей водой кофе - снять с огня. Добавить порубленный шоколад и мягкое масло, вымесить до однородности. Когда чуть остынет, влить алкоголь, немного взбить венчиком и поставить в холодильник, периодически взбивая. Из подзастывшей массы накатать шарики, обвалять их в вафельной крошке или заглазировать шоколадом.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о конфетах 3 (еще 3 вида) зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Я тоже обожаю конфеты 3 (еще 3 вида)
но сама делала только один раз.